Ҷопонӣ яке аз маъмултарин намунаҳои хӯрокхӯрист.
ки дар байни онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, талабот дорад. Мувофиқи баррасиҳо, парҳез барои аз даст додани зиёдатӣ ва нигоҳ доштани вазни мӯътадил кӯмак мекунад. Барнома ба таври қатъӣ ва бидуни имтиёз риоя карда мешавад, аммо танҳо дар муддати кӯтоҳ: на бештар аз 14 рӯз.
Мисли ҳама гуна парҳез, парҳези Ҷопон дорои як қатор нишондиҳандаҳои ҷиддии дар поён овардашуда мебошад. Дар ҳолатҳои алоҳида, парҳези номутаносиб ба бад шудани вазъи умумии бадан оварда мерасонад. Миқдори зиёди хӯрокҳои сафеда, норасоии нах ва нахи растанӣ боиси мушкилоти рӯдаи меъдаю рӯда мегарданд. Ва чанд нафар қодиранд ба маҳдудиятҳои шадиди ғизо тоб оранд.
Аз ин рӯ, пеш аз озмоиш бо парҳези нав, тавсия дода мешавад, ки бо як диетолог муроҷиат кунед ва тавсияи тавсиявӣ гиред.
Маълумоти дақиқ дар бораи он ки кӣ номи ин парҳезро пешкаш кардааст, нест. Мувофиқи як тахмин, парҳез фалсафаи Ҷопонро ба хотир меорад: ҳама чизи беҳтаринро барои гирифтани мукофот сарф кунед. Ғайр аз он, пайравони фарҳанги шарқӣ баҳс мекунанд, ки япониҳо дар парҳези худ хеле маҳдуданд ва онҳо хӯрокҳои камкалорияро қисмҳои хурд мехӯранд. Инчунин чунин мешуморанд, ки схемаи парҳезиро диетологҳои Ҷопон ихтироъ кардаанд. Дар ҳар сурат, вай бо тасаввуроти ғалате, ки парҳез хӯрокҳои биринҷ, суши, чошнии лубиж, маҳсулоти баҳрӣ ва дигар хӯрокҳои ҷопониро дар бар мегирад, рабте надорад.
Қоидаҳои парҳезии Ҷопон
Принсипҳои асосӣ:
- давомнокӣ - 14 рӯз;
- қисмҳои хурд;
- тавозуни нӯшокӣ: дар як рӯз 1, 5-2 литр об;
- истеъмоли ҳаррӯзаи калория: 700-800 ккал;
- се хӯрок дар як рӯз, ки дар онҳо газакҳо хориҷ карда мешаванд;
- маҳсулот қатъиян мувофиқи рӯйхати зикршуда;
- бартараф кардани намак ва шакар;
- парҳез роҳи дурусти баромадан аз онро дар бар мегирад.
Шумо чӣ хӯрда метавонед:
- моҳии лоғар;
- маҳсулоти ширии камравған: панир, косибӣ, йогурти юнонӣ, кефир;
- тухм;
- гӯштҳои лоғар: мурғ, мурғи марҷон, гӯшти хук ва гӯшти гов;
- меваҳо бо миқдори ками шакар;
- сабзавот бо миқдори ками крахмал;
- миқдори ками равғани зайтун;
- чой ва қаҳва бе шакар.
Чизҳои пешгирӣ:
- банан, ангур, меваҳои дорои миқдори зиёди шакар;
- сабзавоти крахмалӣ;
- маҳсулоти қаннодӣ ва нонпазӣ;
- маҳсулоти нимтайёр, консерваҳо, омодагӣ;
- хӯрокҳои дорои қанди табиӣ ва сунъӣ;
- маҳсулоти ширӣ;
- гӯшти гов, хук;
- равған, соусҳо, кетчуп ва майонез;
- ғалладонагиҳо барои наҳорӣ, гранола, мюсли;
- чипҳо, кукиҳо, панҷараҳо;
- машрубот, нӯшокиҳои газдор ва қанд.
Рӯйхати хариди парҳезии 14-рӯзаи ҷопонӣ
- чойи сабз, қаҳва, кефир 0, 1-1%, оби ором, афшураи помидор;
- карами сафед, зукчини ва бодинҷон, сабзӣ;
- як килограмм меваҳо: себҳои сабз, нок, меваҳои ситрусӣ;
- як кило филе мурғ, гӯшти лоғар, моҳии баҳр, гӯшти гов, гӯшти гов;
- панири сахти камравған;
- ду дона тухм;
- равғани зайтун.
Парҳези ҷопонӣ барои 14 рӯз: меню
Рӯзи аввал
- Наҳорӣ: як пиёла оби гарм, қаҳва.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: карами судак, 2 тухми мурғи судак, ки бо як стакан шарбати помидор шуста шудааст.
- Нашуст: 200 г моҳӣ.
Рӯзи дуюм
- Наҳорӣ: ду дона тухми мулоим, чойи сабз.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: кабкҳои пухта ё бирёншуда.
- Нашуст: 100 г гӯшти судак.
Рӯзи сеюм
- Наҳорӣ: як пиёла чой ё қаҳва, печенье ё як буридаи нони ҷавдор.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: тухми хом, 15 грамм панири сахт, се сабзӣ судак.
- Нашуст: хӯриш самак ва бодиринг.
Рӯзи чорум
- Наҳорӣ: сабзӣ завҷе, ки бо афшураи лимӯ намакин карда мешавад.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г мева.
- Нашуст: 200 г моҳии судак, як шиша афшураи помидор.
Рӯзи панҷум
- Наҳорӣ: 200 г панираи косибии камравған, қаҳваи сиёҳ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г филми мурғ, карами тару тоза ва хӯриши сабзӣ бо равғани растанӣ.
- Нашуст: сабзӣ ва ду дона тухм.
Рӯзи шашум
- Наҳорӣ: як шиша нӯшидани йогурти бе иловаҳо, чойи сабз.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г гӯшти гӯшт, ки хӯриш карда мешавад, хӯриши сабзӣ бо равған.
- Нашуст: як шиша кефир.
Рӯзи ҳафтум
- Наҳорӣ: як шиша нӯшидани йогурти бе иловаҳо, чойи сабз.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г филми мурғ, хӯриши карами чинӣ бо равған.
- Нашуст: 200 г гӯшти гови хӯриш, хӯриши сабзӣ завҷааш.
Рӯзи ҳаштум
- Наҳорӣ: қаҳваи сиёҳ, 200 г панир, косибӣ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: як шиша афшураи помидор, карам ва хӯриши себ бо равғани растанӣ.
- Нашуст: ду дона тухм бо сабзавоти пухта, брокколи буғӣ.
Рӯзи нӯҳум
- Наҳорӣ: сабзӣ бо шарбати лимӯ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г моҳӣ, як шиша афшураи помидор.
- Нашуст: 200 г мева.
Рӯзи даҳум
- Наҳорӣ: қаҳваи сиёҳ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: панири 50г, се сабзӣ бо равғани растанӣ, тухми судак.
- Нашуст: 200г моҳии судак ё бирёншуда.
Рӯзи ёздаҳум
- Наҳорӣ: печенье ё як буридаи нони ҷавдор, қаҳва.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 50 г панири сахт, сабзии завҷида, тухми судак.
- Нашуст: 200 г гӯшти гов, ду дона тухм, хӯриш карам, ки бо равғани растанӣ таҷриба карда мешавад.
Рӯзи дувоздаҳум
- Наҳорӣ: як пиёла чои сабз.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г гӯшти гов судак.
- Нашуст: 300 г филми мурғ.
Рӯзи сенздаҳум
- Наҳорӣ: як шиша кефир.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г гӯшти судак, хӯриши карами чинӣ бо равған.
- Нашуст: нӯшидани йогурт, чойи сабз.
Рӯзи чордаҳ
- Наҳорӣ: 200 г панирҳои косибии камравған.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: 100 г сабзаи пухтаи Брюссел ва лӯбиёи сабз, 200 г моҳии судак.
- Нашуст: ду дона тухми судак, сабзӣ.
Гайринишондод
Парҳез барои тавсия дода намешавад:
- гастрит, захми меъда, бемориҳои гурда ва ҷигар, бемориҳои дил ва рагҳо;
- гипертония;
- диабети қанд;
- ихтилоли ғадуди сипаршакл;
- бемориҳои рӯдаи gastrointestinal ҳар гуна мураккабӣ;
- кори вазнини ҷисмонӣ, варзиш ҷиддӣ;
- кори вазнини ҷисмонӣ ва фикрӣ;
- норасоии ҷигар ва бемориҳои гурда;
- Ба пиронсолон;
- одамони вазнашон зиёд;
- модарони ҳомила ё синамакон.